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教学探索

案例

来源: 作者: 发布时间:2019-05-13 09:49:43 浏览次数: 【字体:


水和食用油的比较

【设计理念】

本节课的设计理念为:

1、科学学习要以探究为核心。探究既是科学学习的目标,又是科学学习的方式。亲身经历以探究为主的学习活动是学生学习科学的主要途径。学习的过程,即是科学探究的过程,同时也是科学的方法论形成的过程。学习文本,要让学生体验科学的乐趣,增长科学探究能力,获取科学知识,形成尊重事实、善于质疑的科学态度,并了解科学发展的历史。在科学探究活动中,学生由教师扶着走到逐步放开,使学生逐渐养成科学探究的能力。

2、“学生是科学学习的主体”。以学生的生活经验为基础,根据学生的认知特点,提出问题后,让他们主动猜想、实验、观察、交流,教师只在学生的探究活动中进行必要的引领和指导。

3、小组合作学习是学生在学习科学过程的主要学习方式。《课标》指出:“科学课程要面向全体学生”,考虑到学生的个性差异和不同的学习要求,让全体学生都能得到全面的发展,在教学中采取小组合作学习方式,优势互补,共同提高,使学生养成良好的与人交往、合作的意识。

【教材分析】

《水和食用油的比较》是义务教育课程标准实验教材三年级上册第四单元第二课的内容。教材主要有三个比较活动:1、利用感官直接观察对比水和食用油,找出两种液体表象上的差异。2、比较它们的液滴和“轻重”,探求两种液体较为本质的差异,并鼓励学生寻求最佳的探究途径。3、观察两种物体所具有的共性,从而深入地理解液体所具有的本质特点。通过这课学习,使学生理解不同的液体具有色泽、重量、气息、透明度等方面的物理特性,同时具有液体所特有的所有共性。通过教学,旨在为后面深入研究《比较水的多少》、《我们周围的空气》等课文提供观察方式、学习模式上的操作基础。

【学情分析】

三年级的学生刚开始接触科学,对科学是好奇又陌生。他们经过观察植物,饲养小动物,已经掌握了初步用感官观察的方法,在材料单元也已经接触了科学的比较方法;但到现在,仍然没有独立地完成过科学实验。学生操作还很依赖教师的扶持。对于水,学生积累了很丰富的经验,在此前一课,学生已经认真地将知道的水写到网状图上,也在实践中辨别出了水,知道将醋、牛奶归为水一类(液体)。学生的这些原有认知和生活经验,为本节课的开展提供了很好的学习基础,同时使学生将科学与生活更好的联系起来,运用科学于生活。

对液体的表象观察,学生其实并不陌生,水和食用油作为生活中常见的液体学生已具有感性经验。在他们看来,液体具有流动性、透明度、不同的黏度……这些都是学生已有的生活知识,但是他们并没有用实验手段研究过不同液体所具有的物理属性,以及液体的本质属性。因此,在学生原有认识和认知水平的基础上,通过对水和食用油的研究,旨在、修正学生原有的感性经验,充实学生对液体的本质理解,形成科学的认识观和方法论。

【教学目标】

科学概念:

水和油相比,在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异,但它们都会流动、没有固定形状。

过程与方法:

运用不同感官仔细观察比较水和油;用图表方式记录比较的结果,并进行分析和交流。

情感、态度、价值观:

愿意与他人合作,乐于交流尊重事实、重视证据。

【教学重点观察、描述水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面具有差异,但它们都会流动,没有固定形状。

【教学难点】运用不同感官比较水和食用油有哪些相同和不同;用图表的方式记录比较的结果,并进行分析和交流。

【教学策略与手段】

1、  课堂教学与学生自主探究相结合。 

《小学科学学科课程标准》指出“科学课的学习要以探究为中心”。可见,“探究”将是贯穿学科教学的主线。实际教学中,只有探究,才能发挥学生学习科学的主动性;只有探究,才能激活学生学习科学的思维和积极性。只有探究,才能合理地培养学生的科学素养,树立科学的方法论。 

2、组织教学与学生兴趣、实验相结合。 

  兴趣是学生最好的老师。教学过程的设计、教学内容的选择、问题的提出,都应当充分考虑学生的学习兴趣,并通过营造良好的课堂氛围,来引导学生学习科学,热爱科学的情趣。其次,根据小学生“生性好动、喜欢观察”的年龄特点,应尽量多地开展实验教学。通过实验,让学生在操作的过程中,感受探究的乐趣;在汇报交流中,领略科学的真谛。

【课前准备】

1、给每个小组准备:2个塑料杯、1片玻璃、1张蜡光纸、1支筷子、2个试管、2根长木条(可以是长一些的牙签)1个玻璃杯、1个塑料瓶(矿泉水瓶)、1个水槽。

2、给每个学生准备: 两张记录纸。

【教学过程】

活动一、观察水和食用油

1、导入,谜语激趣:

(1)在小溪里游玩,在池塘里睡觉。在江河里奔跑,在大海里欢笑。(谜底:水)

(2)颜色黄又黄,跟水一个样。身子比水轻,浮在水面上。(谜底:食用油)

水和食用油是我们身边常见的液体。自然界中的水被人们称为“生命之源”。食用油更是我们生活中煎炸食品必不可少的原料。

今天我们将以水和食用油为例,对生活中的液体进行研究。

2、学生观察:提供给每组一杯水和一杯食用油,要求学生仔细观察两者的相同和不同之处,并把观察到的结果填写在维恩图中。(提示:在科学观察中,一般不用尝的方法。)

3、交流:水和食用油有哪些相同和不同,师板书展示。

 课堂导入力求简洁,设计意图旨在激发学生的情趣。以谜语激趣,学生读来饶有兴致,为后面顺利开展教学在情感上作了铺垫。学生异常兴奋,情绪高涨。

活动二、液滴比较

1、师:(1)从刚才的谜面中,我们发现水和食用油有什么不同?(2)通过我们的观察你证实了你的猜测了吗?

这一环节的设计旨在告诫学生不唯书,力求通过自己的实践操作,得出科学的结论,从而培养学生科学求证的态度。

水和食用油除了我们刚才所观察到的不同之外,还有其他不同之处了吗?比如,我们分别把水滴和油滴滴到蜡纸、玻璃片和报纸上,它们的状态一样吗?

2、生再次猜测,并讨论:在实验中需要注意什么?(师适当提示:每一次将液滴滴在不同的物体上时,为了实验的可靠,需同时多滴几滴;每一滴的量要控制,不要太多,并简单演示;要注意观察水滴和油滴在不同物体上后形成的形状是否一样。)

3、生实践,将观察到的液滴状态画下来,并注明液滴是在什么物体上。

4、展示学生的记录,并交流讨论。

液滴比较这一环节的设计,主要通过猜测——求证——记录,这三个步骤进行。然而,这三个步骤与科学求证的客观性原则相吻合,体现了《科学》学科教学倡导的“澄清概念,求证概念”的立体化教学模式。学生津津有味的观察着、讨论着、记录着。

活动三、比较水和油的轻重

1、水和食用油相比,在相同的容器中那种物质更重?我们有什么办法比较?

再次出示:颜色黄又黄,跟水一个样。身子比水轻,浮在水面上。

这个谜面中暗示着一个科学的检测方法,请学生找到可行的检测方案,并说明理由。

2、生交流方法,并讨论、判断方法的可行性。

预设合理的方案构思:

(1)将油和水混合看看静止后,液面的情况。

(2)将两种不同的液体置于相同体积的容器中,采用“称重量”的方法加以判断。

3、提供材料,请学生以小组为单位选择一种方法进行实践,判断水重还是食用油重。(这一实验可根据实际情况调整为演示实验)

4、交流实验结果,并尝试根据实验现象进行解释——填写观察报告。

5、请学生将观察所得的结果补充到维恩图中,师补充到板书中。

 这一教学环节的设计,从教学内容上看,通过谜语的调用得出:食用油浮于水面上的猜想。但在教学的设计上,重点依然放置在了结论的求证过程中,鼓励学生通过多种思维方式,寻求不同的解决途径,开启了学生“多元化”看待事物本质的思维之门。

【设计意图:比较水和油轻重这部分的教学,对学生来说有一定的难度,因此提供有结构的材料是关键,通过出示分别装有水和油的两个透明杯子、搅拌棒,孩子自然想到把它们倒在一起,发现无论怎样搅拌和晃动,油始终漂在水的上面,从而认识到水比油重。】

活动四、借助多种容器,进一步观察水和食用油的相同点

1、师演示,将水和食用油分别倒入一些形状不同的容器中,请学生观察它们有哪些相同的特点。

2、生交流、小结。将两者的相同点补充到维恩图中。

【设计意图:让学生学会观察,通过把它们放在不同的容器中进行比较,找出水和食用油的相同点。大多数同学找的比较准确、全面。】

活动五、总结提升

1、全班交流:水和食用油有哪些不同之处,又有哪些相同之处?

重点讨论:它们的相同之处其他液体也具有吗?这些相同点,固体具有吗?

2、根据已经掌握的知识,判断下面论述的正误。

(1)液体是无色无味的。(      )

(2)水比食用油重,油比水轻。(       )

(3)水和食用油无法融合。(      )

(4)水和油能流动,但速度有快慢之分。(     )

3、小结:通过本课的学习,对于水和食用油是怎样的一种液体,你们又有了哪些新的认识?

4、趣味拓展:猜谜语。

1、线儿细又长,不能缝衣裳。伸手抓不住,只见水汪汪。

2、看上去亮晶晶,碰上去梆梆硬。走上去滑溜溜,挨上火水淋淋。

3、清早小草器,身上挂泪珠。太阳来安慰,泪水立刻无。

猜想:从上面的谜语中,我们猜想到“水”还有哪些特点?并请你通过实践操作进行证明。(谜语1:反映了水没有固定的形态。谜语2:说明水会“凝固”。谜语3:说明水会“汽化”。)

拓展环节的设计依然采用学生喜爱的谜语进行,但设计时不单单浮于表面,要求通过猜测,并加以求证,从而了解事物的性质,旨在培养学生发现问题,解决问题的能力。

教学反思

《水和食用油的比较》一课教学是在前一课《水》的学习基础上展开的更深一层次的探究活动,主要进行四个探究比较活动:一是利用感官直接观察对水和食用油;二是比较它们的液滴;三是比较它们的“轻重”;四是观察它们作为液体的共同特点。这些活动的开展,实际上是让学生从多个侧面展开对水的认识,也有助于液体概念的进一步建立。

从设计到试教《水和食用油的比较》一课,我都尽力在追求发展学生的科学概念,让学生在充分的观察活动中建构水和油的不同点和相同点的科学知识。细致指导学生利用维恩图整理探究结果,努力去培养学生综合的科学素养。

在指导学生利用感官直接观察对水和食用油这个环节,我先引导学生说说生活中有哪些液体,使学生对液体有一个基本的认识。接着我开门见山问:“比较水和食用油,你有什么好方法来比较它们吗?”这样一方面唤起学生旧知,另一方面为本课时的第一个教学活动做好铺垫,让学生在比较这两种液体时,可以利用眼、鼻、手等感官直接观察、对比水和油。从教学效果来看,学生观察的目的性明确了,观察比较的效率也明显提高了。其次,我运用了简短的语言,自然地引出了液滴的比较实验。教学设计时,我考虑了用蜡光纸滴液滴来比较不同,本来我打算用玻璃片的,可仔细想想,玻璃片容易摔碎、划伤,还是用蜡光纸比较安全。另外,我考虑到这是一个对比实验,活动的严谨性很高,因此,实验前,我还刻意安排了滴管使用的指导,我想这对于学生养成良好的科学实验习惯会有些帮助,同时,我引导学生展开讨论,让学生说说滴液滴时需要注意什么?我想只有指导到位了,学生的实验活动才能顺利展开。教学的实验效果也证实了这一点:学生在我细致地指导后,活动起来显得更有序了,速度也更快了,而实验的结果也更准确了。第三个活动,我安排了比较水和油的轻重,我主要是引导学生把水和油倒在一起观察。因为油浮在水面上的现象十分明显,所以学生更容易接受,更容易理解。但由于学生没有上过“沉浮”,所以水重油轻这一观点只能作为猜测的结果,于是我追问道:“还有其他方法也可以比轻重吗?”学生自然想到了用秤称,经过演示实验,学生更加明白了油浮在水面上是因为油比水轻。但在第四个环节中,我却漏教了,直到教完“经历这一课,你对水有哪些新的认识?”这一环节我才想起对水和食用油的共同点方面还有两点没讲,我不得不将错就错及时补上。这是我这节课最大的失误,也是我过于紧张的后果。第四个活动,我将水和食用油分别倒入锥形瓶、试管、正方体中,让学生在观察后自己得出没有固定形状是水和油的共同点。三个单元上下来,这一课的维恩图的记录对于学生来说已经是越来越顺手了,从第一次看到维恩图的难,无从下手,到现在驾轻就熟,说明三年级的孩子是能够进行维恩图的记录。学生能够能够对于观察到的很难描述的现象用画图的形式进行说明。说明在潜移默化中,学生已经养成了一些好的习惯,只是这些习惯还有待于细化。

这节课上下来,虽然也有一些不足之处,但我自己感觉整个教学环节的思路还是比较清晰的,学生反馈的效果也是比较好的,学生的观察能力、探究能力得到了发展。我相信只要经过不断地磨炼就会有更多的收获,我坚信自己会越来越成熟的。

在比较水和食用油的异同点时,给我留下印象最深的是: 学生说, 水能结冰,食用油不能。水能蒸发,食用油不能蒸发。学生的话对我触动很大,这一点就连教材上都没有提到,我立刻对这个同学表扬到,“你说的太好了,你比编教材的专家想的还周到,你太棒了!”

 

终审:王洪臣
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